しずまえ鮮魚のおいしいレシピを発表する「しずまえレシピコンクール」が 平成27年６月４日（木）に開催されました！ 今回のテーマは、「真鯛（マダイ）」 みなさん知っていました...

今月から市内各地でびわの出荷が始まりました。初夏の訪れを感じさせてくれるびわ、市内では主に清水区興津や由比地区などで生産されています。特に、興津地区や由比地区で生産されているび...

生産者とＪＡ担当者でつくる「ＪＡしみず折戸なす研究会」が６月１日（月）、駿河区根古屋の久能山東照宮に折戸なすを奉納しました。今年は徳川家康公が亡くなってから400年という節目の年、...

５月中旬、みかん畑で働いていたのは農家さんだけではありません。たくさん咲いたみかんの花にミツバチが訪れ、花のミツを一生懸命集めていました。 はちみつは、ミツバチが集めてくる花...

直売所レポート第2弾　新しくなった「グリーンセンター由比店」を紹介します。 由比・蒲原地区の農産物を取り扱うグリーンセンター由比店が5月25日にグランドオープンし、当日は薩埵太鼓...

みなさんは「TEA豚」をご存知ですか？ 「TEA豚」とは、静岡市清水区の北川牧場で飼育されている静岡市で唯一のブランド豚のことです。その名前は、静岡産のお茶を飲み水として与えて飼育し...

丸い形が特徴の『折戸なす』 JAしみずの出荷センターでは、今年も折戸なすの出荷が始まりました。 「折戸なす」は、その名のとおり清水区折戸の在来種です。現状では出荷量が少なく、市...

　静岡大学の学生とそば店主が共同開発した「ちゅるりん麺」が完成し、２４日（日）発表・試食会が静大藤枝フィールドで行われました。 　「ちゅるりん麺」は、足久保の希少な在来茶と小麦...

３月下旬に花の満開を迎えた桃畑では、桃の実の袋がけ作業が行われていました。 桃はたくさんの花をつける木です。おいしい桃の果実を収穫するには、木の負担を減らすため、摘花や摘果を...

静岡市内のみかん畑では、みかんの花が満開を迎えました。 この写真は清水区の庵原地区で撮影したものです。 みかんの花は、とてもきれいな純白です。花びらは５枚、３㎝ほどの小さ...

「スーヨー」とは、駿河区大谷で生産されているキュウリの品種名です。本葉が四枚付いた頃から実がなるので、「四葉」をスーヨーと読んでこの名がついたようです。 きゅうりの品種は非常...

みなさんは「一芯二葉（いっしんによう）」という言葉をご存知ですか？ 収穫期のお茶の枝は、先端に「芯」があり、そこから下へと互い違いに葉がついています。「芯」は、まだ葉が開いてい...

平成27年５月３日（日）８：００～１４：００ 由比桜えびまつりが開催されました！ 由比で獲れるとってもおいしい桜えびを求めて全国からたくさんのお客さんが来場！ 名物　桜えび...

第26回用宗漁港まつりが、平成27年４月26日に開催されました！ 朝早くから、おいしい用宗の生しらすを求めるお客さんで長蛇の列が！ この日はしらすが大漁でしたが、たくさんのお客さん...

静岡市内では、ハウスや露地でアスパラが栽培されています。 ハウス栽培では、冬の間、地下茎にたっぷりと養分を蓄え、春に向けて若芽が出てくる準備をします。２月中旬頃から若芽が出て...

今年の静岡茶市場の新茶初取引が４月２１日に決定し、いよいよ新茶のシーズンがやってきました。 その年に初めて収穫されたお茶を「新茶」と呼びます。静岡市には、安倍川・藁科川流域周...

　4月11日（土）と12日（日）の２日間、清水区布沢で「善光寺とたけのこ祭り」が開催され、多くの人で賑わいました。12日の日曜日は、くもり空で桜も散り始めているなか、直径1.5ｍもある大...

直売所レポート第１弾　清水区西里にある「笑味の家」を紹介します。 東名清水インターから車を走らせ約３０分、森林に囲まれ、心休まる落ち着いた雰囲気の「清水森林公園やすらぎの森」...