静岡市フードビジネス共同組合では、ＪＡ静岡市と連携し「青切りミカン」をつかった商品開発を進め、８月27日（金）に「青切りミカンサワー」のお披露目会を開催しました。
青切りミカンとは、秋から冬に収穫するミカンを、果実がまだ青いこの時期に収穫したものです。爽やかな酸味がとても美味しい果汁を使ったサワーは、暑い夏はもちろん、いつでも飲みたくなる味わいです。果汁は、ドレッシングや寿司酢にアレンジするなど色々な商品展開がこれから楽しみです。
今後は、青切りみかんを使ったメニューを開発及び提供する飲食店等を増やし、全国的にＰＲできる商品づくりを目指していきます。
お披露目会は、各テレビ局や新聞社などが取材に訪れ注目を集めました。
