鮮度を保つために「泥付き」で出荷販売されている「あさはた蓮根」はしずおか食セレクションにも選ばれています。葵区の麻機沼を中心に育てられる「あさはた蓮根」は、部位によって味わい方が変わります。芽に近い部分は柔らかいのでサラダ等でシャキシャキ感を、２節目からはフライやシンプルに焼いてホクホク感が楽しめます

　「ほんやま自然薯」もしずおか食セレクションに選ばれている静岡の逸品です。「ほんやま方式」で栽培された自然薯は、まっすぐに育ち料理がしやすく、粘り強いのが特長です。みそ汁でのばした風味が豊かなとろろ汁は、静岡人にとって最高のごちそうです。

しずまえが誇る「太刀魚」は今が旬！塩焼きにするのが一般的ですが、天ぷらやフライといった揚げ物や煮付けにしても美味。しずまえでは、新鮮な太刀魚は刺身でもいただきます。まだ小さな太刀魚の子供は、その見た目から「しらが」と呼ばれ、干物にするとお酒のあてにも最適です！