ZRATTO!しずおか
しずおか旬彩帖 今おいしい、静岡市の味覚をご紹介します。
2016.03.06

春の訪れを五感で体感してほしい

爽やかな甘さと香りの「スルガエレガント」
鮮やかな彩りと新鮮な味「アスパラガス」
宝石のように綺麗な獲れたて「桜えび」と「しらす」

スルガエレガントは、「甘夏」と「文旦」を交配した静岡市生まれの甘夏です。爽やかな甘さとまろやかな香りが特長で、生食はもちろん加工にも向いています。JA静岡市ではスルガエレガントを使ったゼリーやジュース等を販売しています。

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アスパラガスは、静岡市内ではハウスや露地で栽培され2月中旬から10月まで長い期間収穫できます。なかでも3月は旬の時期を迎え、採れたてのアスパラガスは甘く味が濃くおすすめの野菜です。静岡市内のファーマーズマーケットで新鮮なものを手に入れましょう。

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禁漁期解禁!獲れたてしらすと桜えびに出逢えるチャンス到来です。最近は冷凍技術も発達して年間を通して食べることもできますが、やはり獲れたてが最高!しずまえでしか味わえない最高の味をぜひ味わってください。

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