ZRATTO!しずおか｜特産品ラインナップ

今が旬の特産品

わさび

わさびは名実共に静岡県を代表する農作物のひとつで、生産量は全国１位を誇ります。静岡市内では「わさび栽培発祥の地」と言われる安倍川上流の有東木地区をはじめ、安倍川・藁科川水系、井川、清水区両河内で生産されており、加工品を含め静 ...

桜えび

日本一の漁獲量を誇る由比漁港の桜えび。日本では駿河湾でのみ水揚げされる桜えびは、“しずまえ鮮魚”の代表選手です。最近は台湾など海外産の桜えびもお目にかかりますが、由比漁港で水揚げされた駿河湾産桜えびは甘味と旨みが違います。桜えびが持 ...

シロアマダイ

アマダイ3種（アカアマダイ、キアマダイ、シロアマダイ）の中で最も浅い砂地に生息し、大きいものは全長60cmほどに成長します。かの徳川家康公に献上されるほど、昔から貴重な高級品であり、一夜干ししたものは“興津鯛”と呼ばれていました。旬は晩秋から冬 ...

ホウボウ

濃青色の縁どりと斑点がある鮮やかで大きな胸びれが特徴です。胸びれの一部は脚のように変形しており、海底を歩くように移動します。そんなホウボウの白身は非常に上質で、江戸時代には「君の魚」といって上流階級が食べるものとされていました。現代でも ...

あさはた蓮根

静岡市葵区、龍爪山の麓に広がる麻機沼で栽培される「あさはた（麻機）蓮根」は、徳川家康公も好んで食したという逸話が残る上質なれんこんです。１シーズンでわずかな量しか採れない希少なブランドとして知られています。細身で、他の地域のれんこんと比 ...

いちご

静岡市の主要な農産物であるいちごは、主に駿河湾に面した久能地区のほか、美和地区、庵原地区などで栽培されています。特に有名なのが、久能地区に古くから伝わる「石垣いちご」です。その始まりは明治時代に遡ります。一説では、川島常吉氏が久能 ...

白ねぎ

静岡で白ねぎと言えば、遠州エリアでの栽培が盛んですが、静岡市でも土地改良による新規作物の一つとして導入が進んでいます。新鮮な白ねぎは水分が滴るほどみずみずしく、緑の葉の先端まで美味しく召し上がれます。葉の部分にはビタミンA、ビタミンC ...

長田唐芋

長田唐芋マスコットとうまる君「長田唐芋（おさだとうのいも）」は、駿河区長田地区で2015年から生産が始まった新規導入作物。「長田の桃」が良く知られる同地区の、新たなブランド化を目指して力が注がれています。唐芋は、里芋の品種の一つで ...

トマト

大正時代から続く促成栽培発祥の地、清水区三保・折戸を中心に、駒越・庵原・飯田・高部・両河内の各地区で、大玉・丸玉・中玉・ミニトマト等の様々なトマトが、ほぼ周年で栽培されています。中でも中玉トマトの「レッドオーレ」は、程よい酸味の利いたフ ...

松野ごぼう

安倍川流域「松野」の地は、本山茶の産地として知られていますが、かつては、だいこん・ごぼう・にんじんなどの根野菜は松野地区の代名詞と言われるほど生産が盛んでした。お茶の主力産地の一つとなり、生産者が減っていた松野の根菜が、在来作物への注目 ...