ZRATTO!しずおか
レポート

「折戸茄子商品開発発表会」が開催されました。

2018.10.25
「折戸茄子商品開発発表会」が開催されました。の画像

  鈴木学園の生徒が「折戸なす」をテーマに惣菜を開発。関係者へ試作調理やコンセプト報告をする「折戸茄子商品開発発表会」が行われました。

 発表会は、鈴木学園の生徒の野菜体験や旬の惣菜メニュー開発を、静岡市中央卸売市場の青果卸会社がサポートする初の取組みにおける商業施設での販売前の集大成であり、日本料理3品、西洋料理2品、中国料理2品の「折戸なす」の惣菜を生徒が試作調理、「折戸なす」のどこに注目したか、どんなシーンで、誰をターゲットにしたのか等が発表されました。

 生徒のアイデアや工夫で、「折戸なす」の丸い形や肉厚で加熱すると甘みが増す果肉等、素材を生かした、見た目も味も良い惣菜が出来上がっていました。

 10月27日(土)、28日(日)に商業施設「マークイズ静岡」、11月14日(水)から18日(日)に商業施設「新静岡セノバ」で、生徒が「折戸なす」の惣菜を販売します。

  「折戸なす」の魅力がたっぷりつまった惣菜、是非、食べてみてはいかがでしょう。

その他のレポートもご覧ください

濃厚な甘み、コクと香りの一品 「せとか」
レポート
2019.02.15
 この時期、スーパー等の果物コーナーでは色々な種類の柑橘類が並んでいます。  静岡市内ではほぼ1年中、色々な種類の柑橘類が生産されていますが、今回は“柑橘の大トロ”と表現されることも…
「高校生による和の給食コンテスト」最優秀賞メニューが給食に!
レポート
2019.02.12
静岡県中部農林事務所の「高校生和の給食コンテスト」で最優秀賞に選ばれた静岡農業高校2年松下侑生さんが考案した「あっさりメニュー」が、静岡聴覚特別支援学校で給食として提供されました…
行ってきました!アグリロード美和「恵方巻フェア」
レポート
2019.02.09
 見事な快晴に恵まれた2月3日の節分の日、アグリロード美和で開催された「恵方巻フェア」にいってきました。会場は、オープン前から行列の人だかり、人気の高さがうかがえます。  大人…