風味と味が濃く、粘りけとホクホク感が絶妙のバランスの里芋！「長田唐芋（おさだとうのいも）」の出荷が今年もいよいよ始まりました。

平成２３年から長田地区で試験栽培が始まり、年々生産者が増え、今年は栽培面積・生産量ともに更なる増加が見込まれています。

長田唐芋を使用したコロッケも人気を集めており、９月に開催された全国コロッケフェスティバルに参加すると長蛇の列ができる程の盛況ぶりでした！

調理方法はシンプルな塩茹ではもちろん、煮崩れしにくいので煮物にも最適です。生産者おすすめのレシピは、少し大きめのサイズの長田唐芋を７～８㎜の厚さにカットし、バターで炒めて火が通ったら最後にしょうゆで味付けする炒め物がとても美味しいとのことです。

これから旬の長田唐芋を色々な調理方法でお楽しみください。JA静岡市ファーマーズマーケット各じまん市でお買い求めいただけます。