ZRATTO!しずおか｜はるみのメイソンジャーサラダ

話題のはるみとメイソンジャーを使って、日持ちのきくジャーサラダを作りました！見た目もお洒落で華やかで各種ビタミンも豊富です。冷蔵庫の常備菜として大活躍すること間違いなし！

材料

＜準備＞
メイソンジャー940mlをご用意ください。
じゃがいもは茹でてから荒くマッシュして、ゆで卵は包丁で荒いダイスに刻み、シルクレタスとベビーリーフは食べやすい大きさにちぎっておきます。
＜はるみとニンジンの具づくり＞
ニンジンを細かい千切りにする。
はるみ1個から4枚のスライスを用意。もう1個と残りは皮を剥き、中の薄皮も取ったあと半分に切っておく。
ボウルに、切っておいたはるみと①のニンジンを入れ、軽く塩をふり、さっくりとまぜる。
＜手作りマスタードドレッシングづくり＞
ボウルにマスタード、白ワインビネガー、レモン汁、オリーブ油を入れて泡立て器でよく混ぜる。
混ぜながら少しずつ塩とブラックペッパーを足して味を整えておく。
＜メイソンジャーにつめる＞
煮沸消毒をしたジャーに作ったドレッシングを注ぐ。
その上に荒くマッシュしたじゃがいもを入れる。
ジャーの内壁の四方にスライスしたはるみを貼りつけ、その内側に④をつめる。
ゆで卵のダイスを乗せる。
最後に葉もの野菜を乗せて完成。
※ジャーサラダは冷蔵庫で数日はパリパリのまま美味しく保存ができます。
直前によく振ってから召し上がってください。

はるみのメイソンジャーサラダ