しずまえの海で通年獲れる「カマス」。

特徴は、口先から体全体が筒状に細長く、イワシなどの小魚を捕食する肉食魚です。

この時期の食べ方は干物がおすすめ。

天日干しすることで旨味が凝縮されとても美味しいですよ。