ZRATTO!しずおか
レポート

風物詩!桜えびの天日干し

2020.05.26
風物詩!桜えびの天日干しの画像

 桜えび漁が出漁した翌日、天気が良ければ、清水区蒲原の富士川河川敷で「桜えびの天日干し」が行われています。早朝に由比漁港で競り落とした桜えびを、加工業者の皆さんが河川敷に運び込み、ふるいを使って敷き詰める作業が行われます。スーパーなどでもよく見かける「干し桜えび」はこのように作られているのですね!

 一面がピンクに染まる河川敷と、その背後にそびえ立つ富士山を同時に見ることができるのは、「しずまえ」ならではのオンリーワンの風物詩です♪
 ※漁の状況により行われない場合もあります。

 旨味が凝縮した「干し桜えび」。ぜひ味わってみてくださいね~

 ⇒お取り寄せできるお店はこちらから検索!【しずまえおさかな処マップ】!
 (※詳しくは各店舗にお問い合わせください。)
 →https://machipo.jp/shizumae

その他のレポートもご覧ください

清水産「アールスメロン」初出荷!
レポート
2020.07.07
 静岡市清水区の南部地域(三保、折戸、駒越)でハウス栽培される「アールスメロン」の出荷が始まりました!  この日は、2軒の生産者により約200玉の「アールスメロン」が持ち込まれ、「…
清水産「ハウスミカン」初出荷!
レポート
2020.07.03
清水区内にあるビニールハウスにおいて「ハウスミカン」の収穫が始まりました。 露地栽培のみかんは5月に開花し、夏に果実が肥大して秋から冬に収穫します。一方、ハウスミカンは冬に…
太刀魚のしずまえ焼き!?
レポート
2020.06.23
しずまえ鮮魚の代表格の一つである「太刀魚」。由比漁港の定置網などで多く漁獲され、スーパーなどでもよく見かける身近なお魚です。 今回は、割烹料理店考案のオリジナルレシピを紹介します…