しらすの禁漁期間、用宗の海では「コウイカ」漁が行われています。

　「コウイカ」は産卵を控え、成熟する冬から春先が旬。

　海に設置された50個ほどのかごの中に、産卵のために浅いところに集まった「コウイカ」が入ります。

　漁師の青木さんにどんな食べ方がおすすめか聞いたところ、やっぱり新鮮なものはお刺身が美味しいとのこと♪

　コウイカに限らずイカは低脂肪、低カロリー、高タンパク食品！

　さらにタウリンが多く含まれており血中コレステロール値をさげるとも言われています。

　用宗の「コウイカ」、見つけたらぜひ食べてほしい逸品です！

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