6月1日（土）、久能山東照宮で毎月開催されている月初祭に徳川家康公が好んで食したと言われている『折戸なす』を奉納してきました。
奉納祭は、毎年、生産者で構成する「折戸なす研究会」の代表者の方々と生産者、行政、民間で構成する「折戸なす推進協議会」で行っていますが、今年は、『折戸なす』などの地域の特産野菜のメニュー開発や学習に取組んでいる学校法人鈴木学園中央調理製菓専門学校の生徒の皆さんも参加して、折戸なすの豊作を祈祷しました。
『一富士、二鷹、三茄子』の縁起物の折戸なすとして、JAしみずアンテナショップきらりやイオングループの店舗等でも販売をしていきますので、ぜひ、食してみてください。
【特徴】
・形は丸く、濃厚な味わいで、加熱すると風味と甘さがUPします！
