今回は、農業祭り等のイベントや、ふるさと納税の返礼品として目にすることが増えてきました「するが牛」について紹介します。

「するが牛」はJA静岡市のブランド牛で、緑豊かな環境で育てられています。

生産者は40代と業界の中では若手ですが、静岡県畜産共進会では２度の最優秀賞の受賞経験もある実力者です。
体調管理の難しい子牛の頃だけでなく、大きくなってからも３か月に１回は体重測定を行う等、健康管理には余念がありません。
また、牛に与える稲わらは、国産の中でも地元のものを中心にしている等、地産地消や安全・安心へのこだわりもうかがえます。

みなさんが気になる「するが牛」の味ですが、この「するが牛」は、和牛と乳牛を掛け合わせた交雑牛で、和牛の脂の旨みと、乳牛の力強い赤身の風味をバランス良く受け継いでいます。
また、このように本格的な牛肉の味を楽しめるにもかかわらず、交雑牛であるために和牛よりもお手頃な価格で味わえるというのも「するが牛」の魅力の一つです。

恵まれた風土に加え、生産者の確かな技術と愛情が、美味しい「するが牛」を育んでいます。
静岡市産の牛肉「するが牛」を是非お試しください。

「するが牛」が買えるスポットはこちら
・ＪＡ静岡市各じまん市
・フレッシュ花城（静岡市駿河区向敷地87－1（スーパーおさだ内） 電話080－5157－8746 ）