静岡市清水区の有度・高部・庵原地区は梨の栽培が盛んです。８月半ばに入り、高部地区に足を向けると、幸水（こうすい）という品種の収穫が始まっていました。
幸水の収穫期間は約２週間の短い間のみ。農家さんは色づきの良い梨を一瞬で見極めて目にも止まらぬ速さで収穫していました。
幸水は酸味が少なく甘さが引き立つ品種です。そしてなんと言ってもみずみずしい食感。手に持った時の重さが水分の多さを物語っています。
「梨は、大きくて腰高なものが美味しい」と農家さん。軸が青いものは特に新鮮です。
食べる直前に冷蔵庫で冷やすのが一番おすすめの食べ方です。 この夏は幸水梨で喉を潤し、幸せなひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
☆清水の梨のお買い求めは、アンテナショップきらりにお問い合わせいただく他、清水区内の各産地で農家さんが直売をされているのでそちらをご利用ください☆