葵区の山あいにある清沢地区では地域づくりの一環として、平成22年から耕作放棄された茶園などを利用して鳥獣被害の受けにくいレモンの植栽を始めました。5月に咲く白い花で美しい景色をつくり、果実や加工品は販売をして地域を元気にします。今やレモンは人口の減少、高齢化率が高まるこの地域を活性化するシンボルになっています。
加工品には、ぶっかけレモン・レモンキャンディ・マーマレード・練り香水があり、地域の直売所で販売をしています。レモンの郷づくりは、清沢地区全域に苗を配る事から始まりましたが、今年で5年目を迎え100世帯から出荷が見込まれています。霜が降りる前の12月中に一斉に収穫をし、ほとんどが加工品になります。果実は、この時期を逃すと手に入りませんのでご注意ください！
【清沢式ぶっかけレモン】みじん切にしたレモンをオリーブ油で漬けた新感覚の無添加調味料、料理に爽やかな味わいをプラス！ 冷製パスタがスタッフのおすすめです。
【お問合せ】清沢ふるさと交流館 きよさわ里の駅 ☎０５４－２９５－３７８３
