ソフトめんミートソース、ポテトサラダ、枝豆

静岡市の学校給食では、毎年６月に「ふるさと給食週間」を設けています。

市内の大きな給食センターでは、約１万食を調理するため、地元だけで一つの食材を集める
ことは容易ではありませんが、子どもたちに地元の食材をたくさん食べてもらえるよう積極的に献立に取り入れています。

写真は、約9,500食を作る中吉田給食センターの６月の献立です。ミートソースの献立では、副菜に清水産の枝豆が１日に約300kg使用されました。また、米飯の献立では、冬瓜入りそぼろ汁に久能の葉ネギが約33kg、磯香和えに市内産のもやしが約300kg使用されました。今後も、地産地消の推進につながるよう、多くの地元食材を献立に取り入れる予定です。

子どもたちが、地元の農産物を知り、積極的に食することは、地域の食文化の伝統を守ること、そして健全な心身を養い、豊かな人間性を育む「食育」に繋がります。ご家庭でもぜひ地産地消に取り組んでみて下さい。