今回は、来週７月１９日(火)に静岡市駿河区大谷にオープンするおすすめスポットをご紹介します。
閑静な住宅街に建つ趣のある佇まいのお店、「KURA」。明治時代に建てられた倉を改装したお惣菜屋さんです。店内は、どこか昔懐かしいノスタルジックな雰囲気に包まれ、心地よい空間が広がっています。
その時々によって品揃えが変わるお惣菜は、オーナーの畑と地元で採れた新鮮な野菜を使用しています。さらに、具も多彩なおにぎりに炊き込みご飯、米粉を使ったスイーツも見逃せません。
オーナーのイチオシは、ポリフェノールたっぷりの黒米を使ったコロッケ。じゃがいもと豚肉のバランスが絶妙でとってもやさしいお味です。
お店にはイートインスペースもあり、お散歩の途中に立ち寄って一休みというのも粋ですね。
畑で採れる野菜には、味は変わらず美味しいけれど形が曲がっているなどの理由でスーパーに並べられないものがあります。そこでKURAのオーナーは、そういった農産物を自宅で消費するだけでなく、お惣菜にして皆さんに食べてもらいたいと考え、お店を始めることにしたそうです。
このように、生産者が農産物の生産(１次産業)に留まらず、加工(２次産業)や販売(３次産業)を行うことを「６次産業化(１×２×３＝６)」といい、近年全国的に取組みが盛んです。
静岡市においても、市内の農業に携わる皆さんの積極的な取り組みを応援していきたいと考えています。
オーナーのこだわりが沢山つまったお店「KURA」。是非足を運んでみてください。
