オムレツにコンビーフを入れて包み込みます。美黄卵の濃厚な味わいとコンビーフの旨味が絶妙にマッチします。包むのが難しい場合は、溶き卵に混ぜ込んで一緒に焼いても大丈夫です。
材料
- 美黄卵
- ２個
- コンビーフ
- ３０ｇ
- バター
- ひとかけ
- 塩コショウ
- 少々
- 卵をボウルに入れてよく溶き、軽く塩コショウを振る。
- 熱したフライパンにバターを入れて、満遍なく広げる。
- 溶いた卵を流し入れ、菜箸でグルグルかき混ぜながら火を通していく。
- ある程度卵が固まってきたら、中央にコンビーフを入れてフライパンの縁から丸めてオムレツの形にしていく。
- フライパンの縁に寄せながら形を整えて、ひっくり返しながら皿に盛って完成。
