オムレツにコンビーフを入れて包み込みます。美黄卵の濃厚な味わいとコンビーフの旨味が絶妙にマッチします。包むのが難しい場合は、溶き卵に混ぜ込んで一緒に焼いても大丈夫です。

美黄卵のコンビーフオムレツ
材料
美黄卵
2個
コンビーフ
30g
バター
ひとかけ
塩コショウ
少々
  1. 卵をボウルに入れてよく溶き、軽く塩コショウを振る。
  2. 熱したフライパンにバターを入れて、満遍なく広げる。
  3. 溶いた卵を流し入れ、菜箸でグルグルかき混ぜながら火を通していく。
  4. ある程度卵が固まってきたら、中央にコンビーフを入れてフライパンの縁から丸めてオムレツの形にしていく。
  5. フライパンの縁に寄せながら形を整えて、ひっくり返しながら皿に盛って完成。