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生しいたけを使った炒めなます

旬のしいたけを優しい和の味わいで楽しむことができます。
※レシピは4人分~5人分です。

生しいたけを使った炒めなます
材料
生しいたけ
5つ
大根
1/2本
にんじん
2本
油揚げ
3枚
サラダ油
大さじ1
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
大さじ2
  1. キッチンペーパーで生しいたけの汚れを落とし、石づきを取り除き、薄く切る。
  2. だいこんとにんじんは皮をむき、イチョウ切りにする。
  3. 油揚げは細切りにした後、お湯をかけて油をおとす。
  4. 醤油、みりん、酢はあわせておく。
  5. フライパンにサラダ油をひき、1から3までを炒める。
  6. だいこんがしなっとしてきたらフライパンに4を加えて、更に1分から2分炒める。

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