完熟きんかん「こん太」の出荷が始まっています！

　 「こん太」は、1990年に「ニンポウキンカン」の枝変わりとして近藤恭史氏により発見され、表面がつるつるとし、酸味が少なく、糖度が高い果実が特徴のきんかんです。

　１月中旬、静岡市内にあるfun fam farm(ファン ファム ファーム）青木農園さんを訪ねました。

　ハウスの中にはオレンジ色に色づいた「こん太」がたくさん実っていました。

　今年の出来栄えは、例年通り、美味しい果実が収穫出来ているそうです。

　青木さんに「こん太」の魅力を伺うと、「糖度が高く、油胞が細かく表面がつるつるとして、味も見た目も良い！」と教えてくれました。

　また、ご苦労されている点などを伺うと、「きんかんは５月上旬から10月上旬にかけて５回～６回程度花が咲くので、２回目以降の花や実を摘果する作業が大変だよ。」と教えてくれました。

　「こん太」は生で丸ごと食べるのがおすすめですが、糖度が高いので酸味のあるものと相性が良く、サラダやヨーグルトなどに入れて食べると美味しいそうです。

　「こん太」は２月上旬からピークを迎え、３月中旬まで出荷される予定です。

　味良し！見た目良し！の「こん太」、まだ食べたことがない方、これまで食べた「きんかん」とは一味も二味も異なります！是非、お試しください！

　「こん太」はＪＡしみずグリーンセンター、静岡市内スーパー等で購入することが出来ます。