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花のない果実!?”いちじく”が旬を迎えています。

2017.08.12
花のない果実!?”いちじく”が旬を迎えています。の画像

8月に入り、「いちじく」の収穫が本格的に始まりました。
葵区羽鳥にあるハウスを見学しに行くと、大人の顔よりも大きい葉と収穫前のたくさんの「いちじく」の実が出迎えてくれました。
漢字では「無花果」と書き、見た目には花がないかのように見える「いちじく」ですが、実際には果実の中にある多数の赤いつぶつぶが花にあたります。
いちじく」は、枝の幹に近い方から次から次へと色が付くため、農家さんは毎日畑をまわってベストなタイミングで収穫ができるようにしています。また、湿気に弱いためハウスでの生産では湿度管理にも気が抜けません。

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農家さんにおいしい「いちじく」の見分け方を伺うと「全体が赤紫色に色づき果実のお尻の部分が少し開いている状態が熟れている証で、冷蔵庫で冷やして食べるとさっぱりと甘くておいしいよ。」と教えてくれました。また、「いちじく」は美容にも効果があるから女性には特におすすめしたいとのことです。

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いちじく」は、露地栽培のものも含めると10月下旬頃までグリーンセンター各店、JA静岡市ファーマーズマーケットじまん市各店などで購入できます。暑い夏にはさっぱり甘い「いちじく」を食べてみてはいかがでしょうか。

グリーンセンターグリーンセンター由比店
しづはたじまん市長田じまん市南部じまん市あさはたじまん市北部じまん市

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