旬のしいたけを優しい和の味わいで楽しむことができます。
※レシピは４人分～５人分です。
材料
- 生しいたけ
- ５つ
- 大根
- １/２本
- にんじん
- ２本
- 油揚げ
- ３枚
- サラダ油
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ２
- 酢
- 大さじ２
- キッチンペーパーで生しいたけの汚れを落とし、石づきを取り除き、薄く切る。
- だいこんとにんじんは皮をむき、イチョウ切りにする。
- 油揚げは細切りにした後、お湯をかけて油をおとす。
- 醤油、みりん、酢はあわせておく。
- フライパンにサラダ油をひき、１から３までを炒める。
- だいこんがしなっとしてきたらフライパンに４を加えて、更に１分から２分炒める。
