葉しょうがとソーセージがよく合い、子供も喜ぶ一品に変身！削った先端はマヨネーズに混ぜて。見た目もユニークでうけること間違いなしです。辛みが少ない久能産葉しょうがを使うとよりおいしい！
［レシピ・写真提供：静岡新聞社］
材料
- 葉しょうが
- ８本
- 魚肉ソーセージ
- ４本
- ［A］ホットケーキミックス
- 40g
- ［A］ベーキングパウダー
- 小さじ1/3
- ［A］豆乳
- 60cc
- ［A］青のり
- 大さじ１
- 揚げ油
- 適量
- マヨネーズ
- 適量
- 葉しょうがは適当な長さに切り、包丁のみねで可食部を軽くこすって香りを引き立たせる。先端をとがらせるためにささがきゴボウの要領で少し削る。
- ［1］で削った葉しょうがは刻んでマヨネーズに混ぜる。
- 魚肉ソーセージは長さを半分に切る。
- 先のとがったはしで、魚肉ソーセージの中心部分に穴をあけ、［1］を差し込む。
- ［A］の材料を混ぜて衣を作り、［4］にからめる。
- 揚げ油を中温に熱し［5］を揚げて完成。［2］を添える。
