清らかな水と豊かな自然に育まれた、静岡市の本わさび。
その香りとみずみずしさを、いちばんシンプルに味わえるのが「わさび飯」です。

おろしたての本わさびは、ツンとくるだけではなく、爽やかな甘みと奥行きのある香りが特長。
炊きたてのごはんにのせた瞬間、立ち上る香りが食欲をそそります。

素材の良さがそのまま味になる一杯。
ぜひ、静岡市産の本わさびでお試しください。

わさび飯
材料
生わさび
適量
かつお節
適量
お米
1膳分
醤油
少々
  1. 生わさびは皮を軽く洗い、茎側から円を描くようにおろす。
    ※時間が経つと香りが弱くなってしまうので、食べる直前におろすのがオススメ。
  2. どんぶりに炊きたてのごはんをふんわりと盛り、ごはんが見えなくなるくらい、かつお節を広げる。
  3. 中央におろしたてのわさびをのせる。
  4. しょうゆをひと回し。
    (お好みで刻みのりや白ごまを散らす。)
  5. わさびとかつお節、しょうゆをごはん全体に軽く混ぜてからいただく。