清らかな水と豊かな自然に育まれた、静岡市の本わさび。
その香りとみずみずしさを、いちばんシンプルに味わえるのが「わさび飯」です。
おろしたての本わさびは、ツンとくるだけではなく、爽やかな甘みと奥行きのある香りが特長。
炊きたてのごはんにのせた瞬間、立ち上る香りが食欲をそそります。
素材の良さがそのまま味になる一杯。
ぜひ、静岡市産の本わさびでお試しください。

材料
- 生わさび
- 適量
- かつお節
- 適量
- お米
- 1膳分
- 醤油
- 少々
- 生わさびは皮を軽く洗い、茎側から円を描くようにおろす。
※時間が経つと香りが弱くなってしまうので、食べる直前におろすのがオススメ。 - どんぶりに炊きたてのごはんをふんわりと盛り、ごはんが見えなくなるくらい、かつお節を広げる。
- 中央におろしたてのわさびをのせる。
- しょうゆをひと回し。
(お好みで刻みのりや白ごまを散らす。) - わさびとかつお節、しょうゆをごはん全体に軽く混ぜてからいただく。








