安倍川流域「松野」の地は、本山茶の産地として知られていますが、かつては、だいこん・ごぼう・にんじんなどの根野菜は松野地区の代名詞と言われるほど生産が盛んでした。お茶の主力産地の一つとなり、生産者が減っていた松野の根菜が、在来作物への注目が高まったこともあり、再び作られるようになっています。
堀りたてが出荷される松野ごぼうは、みずみずしくやわらかで、香りも良いのが特徴です。煮物や、きんぴら、サラダなど様々な調理方法で召し上がってください。