ZRATTO!しずおか
里芋

清水の風土に愛された 魅惑の里芋
上品な甘み 柔らかな食感 「女早生」

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清水区の新規導入作物として、小島、両河内、庵原での出荷が2009年から始まった里芋。愛媛県の在来種である「女早生」が生産されています。里芋は静岡各地で様々な品種が栽培されていますが、女早生が作られているは清水だけ。
女早生は、肌が白く泥臭さが少なめで、きめの細かい肉質、もっちりとした食感が特徴的です。定番の煮物や汁物はもちろん、コロッケやカレーの具材としてもおすすめです。

旬の時期はいつ?

  • 1月
  • 2月
  • 3月
  • 4月
  • 5月
  • 6月
  • 7月
  • 8月
  • 9月
  • 10月
  • 11月
  • 12月
買える時期 10月〜1月
最盛期 10月中旬〜11月中旬

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