ZRATTO!しずおか
しらす

栄養豊富でプリプリした食感が魅力!
獲れたての生しらすは、是非味わってほしい逸品です。

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由比漁港、用宗漁港、清水港と静岡市内ならどこでも獲れる、“しずまえ鮮魚”の大定番。市内で漁獲されるしらすは、安倍川や興津川、富士川といった大きな川から流れ込む山からの栄養分で集まったプランクトンをエサにするので、栄養がたっぷり、丸々太ってプリッとしています。また、漁場から市場が近く、時を移さずせりに出され、すぐに釜揚げなどにも加工されるため、新鮮さも旨みも格別です。
おなじみのしらす丼にしても良し、大根おろしやきざみネギとあえてそのまま食べても良し。旨みをたっぷり含んだ“しずまえ”のしらすをぜひご堪能ください!

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旬の時期はいつ?

  • 1月
  • 2月
  • 3月
  • 4月
  • 5月
  • 6月
  • 7月
  • 8月
  • 9月
  • 10月
  • 11月
  • 12月
買える時期 4月〜12月
最盛期 4月〜6月、10月

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