ジャボチカバはブラジル南部生まれ、フトモモ科の果物です。幹や枝から直接白い花が咲き、直径2cmほどの実を付けます。ライチに似た熱帯性の香り、若干の酸味と強い甘みが特徴。

全国的にもめずらしい果物で、静岡市では駿河区丸子の西川農園でのみ栽培されています。

梅干しや梅酒などさまざまに加工でき、特有の酸味と香りが日本の食卓には欠かせない一品。
静岡市では清水区などで生産されています。生梅の出回る時期は短いですが、ご家庭で梅干しや梅酒づくりに挑戦してみてはいかが？