みそ汁やスープの定番のわかめ。みなさんは静岡市でもわかめが収穫されていうことをご存じですか？市内では駿河区石部と清水区由比で養殖が行われています。12月頃に30本の種付きロープを、100mの幹縄に巻付けて海中に固定し、2月下旬から3月上旬に収穫を迎えます。格別の香りとシャキシャキした歯ごたえが味わえる獲れたての生わかめは、収穫して数日だけ味わうことができる幻の逸品です。早春の生わかめは、ぜひ出汁の中でしゃぶしゃぶして食べてみてください！