日本人が大好きなマグロですが、清水港の冷凍マグロの水揚げ量は日本一を誇ります。世界各国の海で水揚げされたマグロが集まるため、静岡市内ではいつでも旬な状態のマグロを味わうことができます。刺身はもちろん、フライやステーキにしてもおいしく、静岡市では缶詰にも多く加工されています。清水港では5種類（クロマグロ、ミナミマグロ、メバチマグロ、キハダマグロ、ビンナガマグロ）のマグロが水揚げされ、さらに港に近い河岸の市ではマグロの様々な希少部位も手に入ります。色合いや香り、脂のり、舌触りなどの違いをぜひ食べ比べてみましょう。