しずまえの代表的なおいしい水産物「桜えび」

桜えび漁には「春漁」と「秋漁」があり、漁をする期間が決まっています。

今年の秋漁は、１１月上旬から始まり、先日１２月２５日に終了しました！

今年の秋漁は、台風の影響などもあり出漁が延期するなど大変なこともありましたが、

漁が始まってからは、おいしそうな桜えびがたくさん獲れました！

期間の短い秋漁ですが、合計２０日出漁しました。

お刺身で生のまま食べると、とっても甘くて、口の中にエビの香りが広がる桜えび。

かき揚げにすると殻のカリッとした食感と身のふわっとした食感がたまりません。

漁期の短い桜えびは、地元の加工屋さんが丁寧に冷凍加工！

漁がない間でも購入して食べることができます。嬉しいですね。

ちなみに、しらす漁にも漁期があり、来年の１月上旬からは３月下旬まで禁漁期に入ります。

冬は定置網漁などで獲れるしずまえ鮮魚たちも少し閑散期に。

もししずまえ鮮魚をお魚屋さんや料理屋さんで見つけたらラッキー！？

ぜひ食べてくださいね。

来年の桜えび漁の春漁は４月上旬からを予定しています。

春漁もおいしいピカピカの桜えびがたくさん獲れることを期待しましょう☆

※冒頭の写真は今年の春漁の写真です。